Chinesischer Gurkensalat

1 Gurke
Salz
1 TL Zucker
1 El Reisessig
2 El Sojasoße
2 El Sesamöl
2 Knoblauchzehen
1 TL Sesam / geröstet Chiliöl nach Wunsch
Für das spirale Muster 2 Essstäbchen seitlich an der Gurke platzieren. Die Gurke quer einschneiden, nur bis zu den Stäbchen. Danach die Gurke flippen und im 45°
Winkel einschneiden.
Alternativ einfach in grobe Scheiben schneiden.
Gurke salzen und 10 Minuten ziehen lassen, Salz abwaschen und abgießen.
Knoblauch fein hacken und alle Zutaten über die Gurke verteilen und kurz ziehen lassen.